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Mel de tília

Mel de tília
  • Mel de tília
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 O mel de Linden é uma das variedades de mel mais valiosas e melhores. Este tipo de produto apícola é feito de néctar de tília amarelo - esverdeado por operárias listradas. Por suas altas qualidades melíferas, esta árvore caducifólia é popularmente chamada de rainha das plantas melíferas. E este "título" honroso de tília justifica absolutamente: afinal, do néctar coletado de uma árvore em flor, as abelhas produzem cerca de 16 kg de mel, e de um hectare inteiro de tília com flor - 1 tonelada ou mais.

flor de tília em junho - julho, cresce em quase todo o país. O néctar coletado na densa floresta de tília é geralmente processado por abelhas em apiários localizados em regiões ecologicamente limpas da Ucrânia. Esse mel de tília tem muitas propriedades curativas. E os imensos bosques de tília de pequenas folhas com grandes árvores centenárias permitem desfrutar do mel monofloral de primeira classe.

Este produto é caracterizado principalmente por um tom amarelo claro ou âmbar claro, mas às vezes apresenta uma cor cinza esverdeada incomum, o que se explica pela inclusão do mel de melada nesta doçura pegajosa. O mel de tília adquire uma coloração amarela mais intensa quando contém uma mistura de mel de flores.

O mel de tília recém espremido é caracterizado pela cor clara, transparência e um sabor agradável pronunciado (às vezes com um amargor discreto). Dizem que tendo experimentado este produto uma vez, não o vai confundir com nenhum outro tipo de mel. E o aroma perfumado persistente dessa doçura lembra o cheiro inebriante das florestas de tília em flor.

Dependendo da área geográfica em que o produto apícola é obtido, ele pode diferir ligeiramente em algumas características físicas e químicas. Por exemplo, o mel de limão Ufa é incolor e torna - se branco quando cristalizado, e o mel de Amur é amarelo opaco.

Junto com o mel de urze, o mel de tília é o mais doce: contém cerca de 36% de glicose e cerca de 40% de frutose. Com armazenamento prolongado (mais de 3 meses), esse tipo de mel cristaliza em uma massa sólida de granulação grossa quase branca. Antinatural, isto é, o mel de "tília" permanece líquido por muito tempo e não cristaliza.

Composição e propriedades úteis do mel de tília

Este produto, além de seu excelente sabor e aroma inimitável, tem muitos outros benefícios medicinais. Seu valor nutricional se deve ao alto teor de enzimas como diastase, peroxidase, catalase, invertase e lipase. O mel de tília contém caroteno, vitaminas K, E e grupos B, muitos oligoelementos úteis e substâncias biologicamente ativas.

Graças a esta composição, este produto perfumado tem uma ampla gama de utilizações medicinais. Na maioria das vezes é usado como um excelente remédio para resfriados, porque o mel de tília tem um forte efeito diaforético, antiinflamatório e antipirético. Este elixir de abelha é indispensável para laringite, dor de garganta, traqueíte, asma brônquica, irritação da garganta, coriza e infecções respiratórias agudas. Promove a secreção de catarro em doenças respiratórias e atua como um excelente tônico geral.

As propriedades antibacterianas do mel de limão também são utilizadas no tratamento de doenças gastrointestinais: ajuda a aliviar a inflamação e a melhorar o estado do fígado, rins e vesícula biliar. A propósito, este produto tem um efeito laxante suave.

O mel de tília é especialmente recomendado para pessoas com doenças dos sistemas cardiovascular e nervoso: alivia o estresse e a tensão, combate noites sem dormir e melhora o metabolismo.

Esta doçura líquida aromática também exibe suas qualidades medicinais quando aplicada externamente. O mel de tília, possuindo fortes propriedades de cicatrização de feridas, ajuda a curar eczema, queimaduras, inflamação purulenta e vários tipos de feridas. A ação deste produto é eficaz contra microrganismos Gram - negativos e Gram - positivos, Trichomonas, amebas e ciliados.

Characteristics:
Tipo de mel:Linden
Information is up-to-date: 25.03.2021

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