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ディオスコレア

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まとめてヤムと呼ばれるディオスコレアのいくつかの種は、熱帯諸国では大きな塊茎にとって重要な作物です。それらの多くは有毒な生ですが、調理過程で有毒物質が分解し、塊茎を食べることができます。ヤムはアフリカ、アジア、オセアニアの重要な食品です。

Information is up-to-date: 25.03.2021

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